山东帝都餐饮管理有限公司位于山东省会泉城济南，公司围绕餐饮门店经营、项目包装建设两大核心业务不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大。是一家集餐饮门店经营、餐饮项目包装为一体的综合型企业。鸳鸯渝是一家经营串串香的店铺，这是在传统火锅的基础上改良出来的美食。吸收了火锅的精华部分，并且在锅里加入了名贵的中药材，可以很好的改善人们的身体。和市面上其他品牌的化学火锅相比，很有竞争优势，这家店的口感比较多，能够满足各类人群，符合消费者对美食的需求。
    冷锅串串，又名麻辣烫，串串香，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变“串串香”，属于川菜系。冷锅串串最早出现在二十世纪80年代中期的眉山 。眉山一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”，所以属于火锅的一种，但略有不同。
    鸳鸯渝是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。冷锅串串因其方便实用且经济美味的特性在市场上获得了迅速发展，现今的冷锅串串早已走出成都，成为深受广大民众喜爱的小吃。